|
Rundvlees
Ons rundvlees is van dikbilkwaliteit, zowel vrouwelijk als mannelijk.
Door de lange ervaring in de vleesbranche is er een netwerk van
leveranciers opgebouwd waardoor een constante malse kwaliteit
gewaarborgd is, waarin de specifieke wensen van de klanten worden
meegenomen (kleur, gewicht, verpakking, verzorging etc.).
De runderen worden op de locatie van herkomst geslacht om stress te
vermijden. Dit komt ten goede aan de kwaliteit van het vlees. Om de
koelketen niet te doorbreken worden de geslachte runderen exclusief voor
Vleeshandel H. Perot vervoerd.
Naast karkassen (half rund, achtervoet en voorvoet) worden van dezelfde
dikbilkwaliteit technische onderdelen versneden, van zowel het achter-
als het voorvlees. Ook de technische delen worden afgestemd op de wens
van de klant. |
